Viser arkivet for stikkord nyheter

Forvelle grønnsaker

Av og til spruter grønnsakene på jordet – sånn føles det i hvert fall. Om det er for mye grønnsaker, eller for lite kunder i “Henger’n til Hagen”, det vet ikke jeg. Men når disse grønnsakene spruter i vei utpå jordet, må de høstes. Og de må jo brukes! Det er grenser for hvor mye en familie på fire, pluss noen høner, kan spise. Og her er det den glimrende geskjeften FORVELLING kommer inn i bildet.

Forvelling er å gi grønnsakene et raskt oppkok, deretter rask avkjøling, for så å fryse det ned. På den måten beholder vi det meste av grønnsakenes næring, farge, konsistens og aroma. Men mye av enzymene blir ødelagt ved forvelling, samt ved steking og koking. Så en viss mengde ubehandlede grønnsaker er det alltid bra å få i seg, så lenge disse finnes ferske på markedet, vel og merke. Flere undersøkelser har vist at råvarer som blir frosset kort tid etter innhøsting, kan ha like høy antioksidantaktivitet som lagrede ferskvarer!

Det er viktig å vaske grønnsakene først. Dersom grønnsakene legges i saltvann et kvarters tid, kryper eventuelle “gjestespisere” ut! Blomkål, brokkoli og romanesco deler jeg i buketter, gulrøtter skjærer jeg i skiver. Så gir jeg det et oppkok og lar de koke i 2-3 minutter (lengden varierer litt etter hvilken grønnsak det er). Deretter er det rask avkjøling i isvann!

Og voila! Fiks ferdig, sunne, fin-fine grønnsaker som vi kan kose oss med utover vinteren!

VinterDisi

VinterDisi er et ferietilbud i vinterferieuka, 16., 17. og 18. februar. Tilbudet er for alle som går på barneskolen, og vi har søskenmoderasjon!

Suppe på bålgryta smaker kjempegodt, og er moro å være med på å lage!

Her kan ungene bli med på noen spennende dager med aktiviteter og matlaging på Sø-Disi; observasjonsløype, natursti, klatrejungel, hønestell, lesekrok, spillebule, bålmat og lek på tunet og i skogen.

Gapahuken i skogen er et flott sted å være, med spennende natursti og observasjonsløype!

Vi holder åpent 9.00 16.00. Kjernetiden er 10.00 – 15.00 (da vil aktivitetene foregå).

Pris kr. 950,- for alle tre dagene, alt inkludert. Søskenmoderasjon: kr. 800,- per ekstra søsken.

Låvebrua er super akebakke!

Bindende påmelding til Cathrine på e-post: cgdahl@online.no eller mobil: 957 49 752.

FØRJULS-STEMNING PÅ DISENÅ

SØNDAG 14. DESEMBER, KLOKKA 12.00 – 15.00

På Sø-Disi blir det skikkelig førjuls-stemning 3. søndag i advent. Da inviterer Anne Rørholt og FAU på Disi-skolen til god, gammeldags sjølhogst av juletrær. Hvis du ikke vil hogge sjøl, kan du kjøpe ferdig hogd juletre også. Anne Rørholt har serbergran, fjelledelgran og norsk gran. Deler av inntekten for juletresalget går til FAU på Disi-skolen. Salget foregår på Sø-Disi, og her får du også anvisning for sjølhogst. Dette er en artig opplevelse for både store og små!

På Sø-Disi kan du nyte en kopp kaffe fra bålpanna mens ungene er på juleverksted i drengestua. Her kan de lage en hemmelig julegave, eller de kan pusle litt sammen med en voksen. Pris på verkstedet avhenger av hva de vil lage. Vi sier ikke for mye om det her, i tilfelle det skal være en overraskelse til jul!

På låven er det kafé med julegrøt i trivelige omgivelser. Det koster kr. 20,- per porsjon med grøt og saft.

Vi selger egendyrka mandelpotet, gulrøtter, kønnbann og andre småting i Hønehuset, for anledningen gjort om til en liten julebutikk.

Store og små ønskes vælkømmin til en huggal førjulsdag på Disenå!

KØNNBANN

I går var Rutur-hunden og jeg utpå jordet. Vi hadde en liten firkant med havre som treske-sjefen ikke hadde skåret enda. Grunnen til det, er at småfuglene skal få sitt når vinter’n kommer – og for at vi skal pynte litt til jul. Jeg snakker om “kønnbann” – de nyttige og dekorative kønn-produktene som de aller fleste av oss henger opp utendørs når jula nærmer seg.

Med nyslipt sigd traska vi ut på jordet. Rutur-hunden snuste fornøyd rundt omkring, før han la seg godt til rette og nøt sola og utsikten.

Etter halvannen times intens skjæring og to små kuttskader i hånda (den nyslipte sigda virka veldig godt!), var jeg klar for å lage “bindil”. Bindil er det som binder kønnet sammen til “bann” (bunter), og lages ved å tvinne halmstrå til et “tau”, som man så slår rundt en passe stor bunt med havre-aks.

Det ble mange kønnbann, og vi måtte kjøre i to omganger for å få alle ned på garden. Vi bar kønnbanna opp på kjøringa i låven, hvor de nå henger fritt og luftig på en stige, som igjen henger i tau ned fra taket. Her skal ikke noen mus få napp, nei!

De to store, buskete og fint kønnbanna til høyre, tilhører 1. og 2. klasse på Disi-skolen! De var her tidligere i høst og skar seg fine kønnbann som skal henges opp på skolen til advent.

Og så var det bare fem igjen...

Huff og huff. Vi har hatt besøk av hønsehauken – igjen. Jeg som hadde laget fugleskremsel og alt.

Hauken tok ei av Klukki-hønene i fjor. Vi hadde fem høner som var helt like, og som det nesten er umulig å se forskjell på, så de har vært Klukki 1, 2 3, 4, og 5. Nå er det bare 1, 2 og 3 igjen. For et par uker siden så vi en hauk som svevde over garden, og jeg forta meg å snekre sammen et fugleskremsel. “Det gjør nok susen”, var vi enige om i heimen. Men det stemte tydeligvis ikke. For da jeg kom hjem i formiddag, hørte jeg hese skrik fra en av Klukki’ene. Da jeg kom helt borttil hønsegården, flaksa det opp noe stort og beige-brunt; hauken! Den hadde et herremåltid inne i hønsegården! For der lå den ene Klukki-høna, helt død og delvis fortært av en sulten hauk. Med de andre hønene som sjokkskadde vitner. Prilla og en Klukki sto ute, helt forstenet. Pip og to Klukki’er lå inne i verpekassa, lett skjelvende. Vi lokka med kønn og eple, med det resultat at alle hønene stua seg sammen i to verpekasser. Det tar nok litt tid før de kommer seg over sjokket. Heretter får de bare gå i den lille hønsegården, med helt tett tak og hvor de er trygge. Så får de heller skue utover grønt gras, trær og busker, røde epler, og annet fristende fra sitt trygge skjulested.

Livet på landsbygda har sine små og store utfordringer!

NATURKLATREJUNGEL!

I høst var gardskona på kurs i bygging av NATURKLATREJUNGEL.

Det var veldig gøy og lærerikt, og etter entusiastisk beskrivelse til resten av gardsfamilien fikk vi lyst til å bygge vår egen naturklatrejungel med en gang. Men vinteren kom og gikk, før vi endelig kunne sette i gang. Men i helga satte vi i gang, og vi bygde en mini-variant med fire “stasjoner” på tunet.

En naturklatrejungel er et fantastisk redskap for fysisk utfoldelse, motorikk, balanse, kreativitet, og garantert mye moro. For både barn og voksne!

Her er både den ene og andre i familien i gang! Det er gøy og ganske slitsomt skal jeg si deg!

Den eneste som ikke er fornøyd med innretningen, er Rutur-hunden. Han skjønner ikke vitsen, og kommer drassende med den ene leka etter den andre; grisen som ikke grynter lenger, ballen som ingen har tid til å kaste fordi vi bare klatrer og balanserer, og beinet som er halv-tygd og ikke noen av oss bryr seg om å leke med. Godt han har høne-gjengen snuse litt på!

Vi har planer om å bygge en naturklatrejungel i skogen også, ved gapahuken vår, men det skjer nok ikke før etter våronna. Imens storkoser vi oss med mini-varianten på tunet. Og det er lov å komme og prøve!

VINTERCAMP PÅ SØ-DISI! AVLYST PGA FÅ PÅMELDTE!

Nå kan du melde din håpefulle på “vintercampen” 2014!!!

Det er mandag, tirsdag og onsdag uke 9 (vinterferien), og vi har åpent fra kl. 9.00 – 15.30.

Morsomme og lærerike aktiviteter ute, spennende bålmat som vi lager sammen, “spillebule”, hønestell, aking på låvebrua, tur i skogen, skileik på jordet…

Pris kr. 950,- og da er ALT inkludert: Aktiviteter, forsikring, mat og forbruksmateriell.

Det er viktig å kle seg etter vær og vind, da aktivitetene foregår utendørs!

Meld deg på hos Cathrine, tlf: 957 49 752, e-post: cgdahl@online.no.

“Verdens minste snømann” ønsker velkommen til Vintercamp!

ETTER SKOLETID 2014

Utsikten fra utedassen ved gapahuken, en deilig vinterdag!

For kr. 1950,- får du 18 etter-skoletid-onsdager som inkluderer:

• Måltid tilberedt i utekjøkkenet
• Aktiviteter, pedagogisk tilrettelagt
• Frivillig leksehjelp (evt etter avtale med foresatte)
• Forsikring
• For elever på Disenå skole: Transport fra skolen til Sø-Disi

På gården lager vi mat i utekjøkkenet! Deltakerne får lære om bålmat, og å tilberede ulik type mat ute i naturen.

Deretter har vi en økt med dagens tema, som varierer med vær og årstid: Natursti, ulike skogstyper, forberede kjøkkenhage, klatrejungel, observasjonsløype… Masse spennende aktiviteter, og målet er at deltakerne lærer gjennom praktisk utfoldelse!

Dersom de foresatte vil det, får deltakeren leksehjelp. Ellers er det rom for ballspill, lesekrok, hønestell, brettspill, og mer, før deltakerne hentes av foresatte.

Deltakerne må være kledd for vær og vind, da vi for det meste er ute.

Tid: Onsdager fra skoleslutt til kl. 17.00.
Oppstart onsdag 15. januar, siste dag onsdag 28. mai, i alt 18 dager.
(Vi følger skolens ferie- og fridager.)

Tilbudet gjelder primært elever i 4. – 7. klasse.

Meld deg på hos Cathrine; cgdahl@online.no

*Ikke nøl med å ringe 957 49 752 hvis du lurer på noe! *

HØSTCAMP

Mandag, tirsdag og onsdag i høstferien (uke 41) er det HØSTCAMP på Sø-Disi!

PÅMELDINGSFRIST: tirsdag 1. oktober

Åpningstid: 9.00 – 15.00

Aldersgruppe: 4., 5. og 6. trinnselever.

Aktiviteter:
- Klatreløype
- Edderkoppnett
- Observasjonsløype
- Matlaging på bål
- Uteleik

Pris: 950,- inkludert mat, aktiviteter og forsikring alle dager.

Ta på klær etter vær, ha med sekk med sitteunderlag og drikkeflaske.

Påmelding / informasjon: Kontakt Cathrine, telefon: 957 49 752, e-post: cgdahl@online.no

Sommerskole på Sø-Disi!

I uke 26, 28 og 33 er det sommerskole på Sø-Disi. Her kan du bli kjent med andre på samme alder i Sør-Odal, og du kan melde deg på sammen med en venn!

Vi skal forske og lære om det som spirer og gror på jordet og i skogen, vi skal lage deilig mat i naturkjøkkenet, vi skal lage vårt eget sommerskole-hefte, og ha det gøy med aktiviteter som badminton, volleyball, fotball, lesekrok, tegning, brettspill, hønene og spikking.

Sommerskole 1: 24., 25. og 26. juni. Tema er “Det spirer og gror”. Her skal vi studere frø vi plantet i vår-onna, og se hva som har skjedd så langt i vokse-prosessen. Vi studerer både under og over bakken! I skogen ser vi etter nytt liv; ser vi spor etter dyr og dyreunger, finner vi nyttige planter og vekster?

Sommerskole 2: 8., 9. og 10. juli. Tema er “Slåttonna”. Her skal vi utføre slåttonna, slik de gjorde i gamle dager. Vi skal slå graset, lage hesje, og henge graset til tørk. Etter endt slått må vi så klart ha slåttegrøt! Vi skal også se på hva som har skjedd videre på jordet og grønnsakslandet.

Sommerskole 3: 12., 13. og 14. august. Tema er “Innhøsting”. Vi høster og foredler av det som er modent nå på seinsommeren, både fra jordet, hagen og i skogen. Hva kan vi lage av grønnsaker, urter, frukt og bær?

Fugleskremselet “Tilda” passer på i kjøkkenhagen!

Tilbudet er åpent for elever som skal starte på 5., 6., 7. og 8. trinn i Sør-Odal.
Åpningstid kl. 9.00 – 15.00.
Pris: Kr. 950,- for en sommerskole (tre dager).
Prisen inkluderer forsikring, forbruksmateriell og mat for deltakerne.
Deltakerne må ha på klær og sko til utendørs aktivitet, uansett vær.
Påmelding innen 10. juni.

Ta kontakt med oss for mer informasjon eller påmelding! Tlf: 957 49 752, e-post: cgdahl.@online.no.